Le cépage
Gamay Noir
Gobelets de 3 à 4 porteurs
Le sol
Argilo-calcaire – schisteux
Exposition Sud
Culture raisonnée
Vendanges et vinification
Vendanges exclusivement manuelles
Macération de 6 à 12 jours
Baies entières accompagnée de pigeage à la Bourguignonne sur les cuvées de Garde
La dégustation
Robe : rubis aux reflêts violacés
Nez : complexité de fruits rouges et noirs
Bouche : chair souple de griotte, myrtille, mûre, tanin très soyeux
Les médailles
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